Healthy pancakes

Mis à jour : févr. 7



Qui a dit que les pancakes n'étaient pas sains ?


Aujourd'hui je vous propose de tester une recette de pancakes saine et en plus très facile a faire, pas besoin de s'appeler Cedric Grolet, je vous assure !


En plus d'être sans gluten et sans lactose, ils ont aussi un index glycémique relativement bas, parfait pour ceux qui veulent prendre soin de leur ligne. De plus ils sont très digestes.


INGREDIENTS



  • 100g de flocons d'avoine (sans gluten) mixés

  • 120 ml de lait de coco ou autre lait végétal

  • 1 oeuf

  • 1 pincée de bicarbonate

  • 1 pincée de sel



RECETTE


  • Mixer préalablement les flocons d'avoine sans gluten. Vous pouvez aussi trouver de la farine d'avoine déjà prête à l'emploi.

  • Mélanger tous les ingrédients ensemble.

  • Puis cuire à la poêle.


A déguster avec un avocat et un oeuf pour une version salée ou avec des fruits rouges et un trait de sirop d'érable ou de la compote pour une version sucrée.


Cette recette convient aux personnes sensibles au gluten et au lactose avec des troubles digestifs.



Bonne dégustation !


Valentine C.