Pink houmous


Recette

  • 300g de betteraves cuites

  • 150g pois chiches cuits

  • 1 gousse d'ail 

  • 1 CS de cumin 

  • 1 CS de purée de sésame (tahin)

  • 1 jus de citron

  • 1 CS d'huile d'olive 

  • Sel rose et poivre noir

Mixer tout les ingrédients et c'est prêts ! 

Accompagné de tranches de pain au sarrasin, un avocat, quelques feuilles de roquettes et du basilic...Tout simplement irrésistible !  

Sinon pour plus de légèreté, avec des bâtonnets de carottes, concombres et endives que l'on trempe dans le houmous...

Apports 

  • Protéines végétales

  • Bétalaïnes, flavonoïdes  (pigments antioxydants +++)

  • Vitamine B9

  • Vitamine C

  • Vitamine E

  • Potassium

  • Sodium

  • Calcium

  • Zinc

Bienfaits

  • Améliore le transit

  • Prévient les maladies cardiovasculaires

  • Permet de réduire le mauvais cholestérol 

  • Réduit la fatigue physique 

  • Aide à la récupération après une épreuve sportive

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