Fatigué ? Découvrez les bienfaits de la betterave !

Mis à jour : févr. 15


La betterave représente un atout santé incontestable !

Si la couleur du jus de betterave nous rappelle celle du sang, ce n'est pas un hasard ! En effet, ce légume racine participe à l'élaboration de nouvelles cellules sanguines ! 

• Riche en nitrates : permettant une meilleure oxygénation des cellules, d'augmenter la performance cardiovasculaire et ainsi diminuer la fatigue!

• Riche en betalaïnes aux propriétés anti-inflammatoires, favorisant entre autre la réparation musculaire.

• La peau est très concentrée en composés phénoliques (flavonoïdes) au fort pouvoir antioxydant.

• Excellente source de vitamines liposolubles A et K, indispensables pour des muqueuses saines et une bonne coagulation.

• Source de vitamines C, B2 et B9 permettant de diminuer la fatigue physique et nerveuse.

• Sa richesse en minéraux : magnesium et potassium notamment, en fait une alliée de choix pour les sportifs, les étudiants et les convalescents.

Idée recette : jus réalisé à l'extracteur :

- 1/2 betterave cru avec la peau 

- 1/4 fenouil 

- 1 choux rave 

- 1/2 grenade 

- basilic 

- 1/2 citron 

- 1 tranche de gimgembre 

Un jus parfait avant une épreuve physique !



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