Idée de plat équilibré en 5 minutes


Je vous propose une recette facile, rapide et saine suivant le principe de la micro nutrition. Cette recette est idéale pour faire le plein de vitamines et optimiser votre santé et votre vitalité.

Vous pouvez retrouver cette recette dans le numéro de janvier du magazine 95°C.

Sans gluten, sans lactose et végétarien.

5 ingrédients en 5 minutes de préparation : Top chrono!

Ingrédients:

Pour 2 personnes

1 brocolis

2 carottes

1 radis asiatique ou « red meat »

200ml de lait de coco

1 à 2 CS Curry

Sel de guérande et poivre noir

1. Remplissez un quart de la cuve du vitaliseur d’eau et portez à ébullition.

2. Placez les fleurettes du brocolis et les carottes coupées en rondelles sur le tamis du vitaliseur et cuire pendant 5 min.

3. Piquez les avec la pointe d’un couteau pour vérifier la tendreté, afin de préserver leurs qualités micronutritionnels.

1min avant la fin, rajoutez le radis asiatique coupé en rondelles très fines.

3. Mélangez le lait de coco avec le curry, sel, poivre et réchauffez la préparation dans une casserole sans faire bouillir.

4. Disposez la crème de coco au curry dans un petit bol et rajoutez les légumes.

Vous pouvez accompagner ce plat de quinoa ou de riz si vous le désirez.

Si vous n'avez pas de vitaliseur vous pouvez faire cuire vos légumes dans un autre appareil de cuisson vapeur (les temps de cuisson peuvent varier).

Valentine Cabanel

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